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职工餐厅推行外带制 保障防疫期间“舌尖”安全
发布时间:2021-01-20     作者:刘倩   分享到:

近期,由于疫情出现抬头趋势,公司为保障职工生命健康安全,就职工餐厅人流量大、密度高的特点,全面实行三餐外带制度,强化对群体性聚餐可能引起的疫情隐患做好事先防控,确保企业职工的就餐安全。

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公司工会第一时间制定相关制度,严格按照食品安全操作规程和疫情防控相关要求,全面加强对餐厅工作人员的管理和环境消毒。要求工作人员每日对厨具、餐具进行细致清洗、消毒,并建立工作台账。所有工作人员每日进行晨检,定时测温,佩戴手套、口罩等防护措施。此外从原材料采购上把好质量关,所有进入餐厅的食材,全部进行质量检查并登记造册,保证食物新鲜健康。尤其后厨食品,实行“三隔离”,即主食与副食、生食与熟食、成品与半成品的隔离,所有物品不得混放,避免交叉污染造成安全隐患,实现了整个职工用餐安全的闭合管理。

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(图为:公司团委组织青年志愿者对职工餐厅用餐进行疫情防护督导)

此外,职工餐厅负责人井晓鹏表示,保障食品安全的同时,三餐外带制用餐方式,是最大限度降低安全隐患的有效措施,职工们给予了支持和配合,每日饭点用餐都能够自觉遵守用餐制度,规范佩戴口罩,自我防护意识确实增强了不少。(刘倩)

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